L’automne au Japon, une saison colorée et festive!

Un peu partout en ce moment les jolies couleurs d’automne font leur apparition et rendent le paysage un peu féerique. Du rouge, de l’orange, du jaune vif…l’automne est une saison magnifique! C’est encore plus vrai au Japon puisque les érables et les ginkos sont particulièrement nombreux dans le pays et le transforment ainsi en l’espace de quelques jours lorsque leurs feuiilles deviennent rouges et jaunes…c’est ce que l’on appelle « Koyo », le changement des couleurs des feuilles des arbres en automne. Ce changement de couleur et le spectacle offert par la nature sont l’occasion pour les Japonais de s’adonner à une de leurs plus belles traditions, celle de « Momijigari », c’est à dire « la chasse aux feuilles d’érable » (momiji = érable; gari/kari = chasser). Cette tradition est un peu le pendant du « Ohanami » du printemps. Il consiste à prendre quelques jours de congés et à se balader, randonner, se promener dans la nature, admirer la saison, le temps qui passe, les couleurs, la douce lumière d’automne. 3119453007_1_17_h5hsTOmq[1]

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Ma cantine vietnamienne à Toulouse! Rencontre avec Christine Pham et sa cuisine venue d’ailleurs…

Restaurant: Chez Pham, Toulouse

Mardi 18 novembre. J’ai rendez-vous dans le centre de Toulouse en début d’après-midi…Tiens, pour une fois que je serai en ville en journée pourquoi ne pas en profiter pour aller enfin découvrir cette adresse dont mon amie Yvette me parle tout le temps? A chaque fois qu’elle m’en parle ça me met l’eau à la bouche et j’ai envie d’y aller immédiatement! ça s’appelle « Chez Pham », c’est une cantine vietnamienne qui selon Yvette ne propose que des plats délicieux, familiaux, dans une ambiance conviviale. Yvette m’a parlé plusieurs fois des saveurs de chez Pham: gingembre, coriandre, anis étoilé, menthe fraîche, cacahuètes… Que du bon, du frais, des saveurs qui réchauffent et font voyager!! J’avais tellement envie d’y aller!! Sauf que malheureusement ce bon plan n’est pas facile d’accès: ça n’est ouvert que le midi en semaine, on ne peut pas réserver et Madame Pham affiche rapidement complet!

Cette fois-ci j’ai mis toutes les chances de mon côté et suis partie suffisamment tôt pour avoir de la place et découvrir enfin cette adresse mystérieuse et prometteuse! Lire la suite

Du côté de chez Speak’eat!…

Voilà déjà plusieurs semaines que l’atelier Speak’eat, tout nouveau tout beau, a ouvert ses portes au public! Samedi 13 septembre nous avons accueilli lors d’une journée portes ouvertes de nombreuses familles venues découvrir notre atelier, nos activités! Quel plaisir de voir les enfants prendre possession des lieux, les petits et les grands se jeter sur les cookies, s’asseoir sur les petits tabourets roses et blancs pour dessiner, ou boire un coca côté bar pour les ados.

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