Un EVJF différent et gourmand !

Avis à toutes les futures mariées ! Speak’eat s’associe à P.S by La Maleta pour vous proposer un EVJF (enterrement de vie de jeune fille) original et gourmand au sein de son Atelier ! Au programme, des variations culinaires autour des choux (en version sucrée ou complète), des jeux autour des traditions du mariage dans le monde et un quiz personnalisé sur vos connaissances de la future madame ! En cadeau, un tote bag souvenir pour cette reine du jour et de jolies surprises pour toutes les participantes…

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Une soirée d’entreprise « so spicy » !

Le 4 février dernier, nous avons reçu à l’Atelier plusieurs membres de l’entreprise Completel dans le cadre d’une soirée organisée par leur CE ! Au menu de cette soirée ? Un voyage sensoriel et culinaire autour des épices du monde ! L’équipe de Speak’eat avait ainsi concocté un programme combinant découvertes culturelles et linguistiques sous forme de quiz avec Charlotte et réalisations de douceurs épicées en cuisine avec Céline. Le tout coordonné par Cloé bien sûr ! Pour cette occasion spéciale, nous avons eu la chance de compter parmi nous, Emmeline Legrand, photographe professionnelle, qu a réalisé pour nous de très jolies photos que nous vous faisons partager aujourd’hui ! Merci à tous les participants !

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le goût du Japon – découverte de Setsubun, la Saint Valentin et la fondue japonaise !

Mardi 9 février, le temps était parfait pour se réchauffer autour d’une délicieuse fondue japonaise concoctée par Ikuko et un sympathique petit groupe accueilli à l’atelier Speak’eat le temps d’une belle soirée ! Lire la suite

La recette du mois : verrines de Houmous & pain libanais croquant

Verrine de houmous & pain libanais croquant

Aujourd’hui à Speak’eat, nous nous sentons l’âme voyageuse, en pleine préparation d’un team building d’entreprise autour des épices & saveurs du monde. Pour rester dans le thème, nous vous proposons une recette simple et gourmande qui donnera une touche d’originalité à tous vos apéros dinatoires !

Ingrédients :

– 2 boîtes de pois chiches
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à soupe de cumin
– 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
– Sel
– Huile d’olive
– Pain libanais

Préparation :

Egoutter les pois chiches en conservant le jus d’une boîte.

Dans le mixeur, déposer les pois chiches, l’ail, le cumin et le jus de citron.

Mixer une première fois et ajouter 1/3 du jus des pois chiches et l’équivalent d’huile d’olive. Mixer à nouveau.

Rectifier l’apport en sel et la texture en ajoutant jus ou huile. Placer dans une poche et réserver.

Couper le pain libanais en petits carrés et les faire griller dans une poêle sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Réserver sur un papier absorbant.

Dresser les verrines. il est possible d’ajouter des dés de tomates pour un peu de fraicheur et un filet d’huile d’olive !

Bonne dégustation !